تهیه قهوه ترک
قهوه ترک یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های گرم در جهان است که به دلیل طعم و عطر قوی و فوم غلیظی که دارد، طرفداران زیادی را به خود جذب کرده است و در بسیاری از کشورهای جهان، به ویژه در خاورمیانه، شمال آفریقا و شرق اروپا، به عنوان یک نوشیدنی سنتی و محبوب شناخته می‌شود. تهیه قهوه ترک در خانه با قهوه جوش، کار آسانی است و تنها به چند ماده اولیه و کمی صبر و حوصله نیاز دارد. در ادامه، طرز تهیه قهوه ترک با قهوه جوش را به صورت کامل و گام به گام به شما آموزش خواهیم داد.
نحوه دم کردن قهوه ترک با قهوه جوش
برای تهیه قهوه ترک، جذوه یا همان قهوه جوش مسی، بهترین انتخاب است. این نوع قهوه جوش به دلیل طراحی خاص خود، به ایجاد فوم یا کرم غلیظ و با کیفیت کمک می‌کند. اما اگر در منزل جذوه ندارید، می‌توانید از یک شیر جوش نیز استفاده کنید. برخی از افراد نیز از موکاپات نیز استفاده می‌کنند که ما توصیه نمی‌کنیم.
طرز تهیه قهوه ترک با قهوه جوش، به این صورت است که در ابتدا آب سرد را داخل قهوه جوش می‌ریزید. شاید برای شما سوال پیش بیاید که چه مقدار قهوه و آب برای یک فنجان قهوه ترک لازم است؟ به ازای هر فنجان قهوه، یک قاشق چای خوری قهوه ترک آسیاب شده و یک فنجان آب سرد و شکر به دلخواه اضافه کنید. قهوه و شکر را هم بزنید تا مخلوط شوند. سپس قهوه جوش را روی حرارت ملایم قرار دهید. منتظر بمانید تا قهوه به جوش آید. قهوه را به آرامی هم بزنید تا ته نشین نشود. وقتی کف قهوه شروع به بالا آمدن کرد، قهوه جوش را از روی حرارت بردارید. به مدت چند ثانیه صبر کنید تا کف قهوه کمی فروکش کند، سپس دوباره قهوه جوش را روی حرارت قرار دهید. این کار را دو تا سه بار تکرار کنید تا قهوه به طور کامل دم بکشد. در نهایت، قهوه را به آرامی در فنجان بریزید و فوم روی قهوه را نیز به طور مساوی در فنجان‌ها پخش کنید.
قهوه ترک کافه رئیس
قهوه ترک رئیس با استفاده از دانه‌های مرغوب مزارع برزیل تهیه شده و طعمی بی‌نظیر و عطری دل‌انگیز را به شما هدیه می‌دهد. برای خرید قهوه ترک بر روی دکمه زیر کلیک کنید.
نکات مهم درست کردن قهوه ترک با قهوه جوش
درست کردن قهوه ترک یک هنر است که نیازمند توجه به جزئیات و دقت است. در زیر، به برخی از نکات مهم طرز تهیه قهوه ترک با قهوه جوش اشاره خواهیم کرد.
انتخاب قهوه مناسب: استفاده از قهوه آسیاب شده با کیفیت و تازه از اهمیت بالایی برخوردار است. قهوه ترکیه‌ای یا عربی که تازه و با کیفیت باشد، به طعم و عطر قهوه ترک شما افزوده خواهد شد.
تنظیم نسبت قهوه به آب: نسبت مناسب قهوه و آب می‌تواند تأثیر زیادی در طعم نهایی قهوه داشته باشد. برای قهوه ترک، معمولاً برای هر فنجان آب، یک قاشق چای‌خوری قهوه استفاده می‌شود. اما می‌توانید با تغییر این نسبت بر اساس سلیقه خود، طعم مورد نظر خود را به دست آورید.
استفاده از آب تازه: استفاده از آب تازه و تصفیه شده برای دم کردن قهوه بسیار مهم است. آب تصفیه نشده یا طعم‌‌دار می‌تواند به طعم قهوه آسیب بزند.
کنترل حرارت: در طول فرآیند دم کردن، مهم است که حرارت را به دقت کنترل کنید. قهوه نباید بیش از حد جوش بیاید، زیرا می‌تواند طعم و عطر قهوه را تغییر دهد.
استفاده از وسایل مناسب: استفاده از ابزار دم آوری قهوه مانند جذوه یا قهوه جوش، میزان آسانی و دقت را در فرآیند دم کردن قهوه افزایش می‌دهد.
استراحت قهوه: بعد از اتمام فرآیند دم کردن، قهوه را به مدت چند ثانیه استراحت دهید تا عطر و طعم بهتری بگیرد.
خرید اینترنتی از فروشگاه کافه رئیس
کافه رئیس با تجربه چندین ساله در زمینه رست و عرضه بهترین دانه‌های قهوه از سراسر دنیا و استفاده از جدیدترین تجهیزات و تکنولوژی، آماده ارائه قهوه با کیفیت و قیمت مناسب به شماست. همین حالا کلیک کنید و قهوه مورد علاقه خود را سفارش دهید.
فواید قهوه ترک
قهوه ترک به دلیل دارا بودن کافئین بالا، در میان قهوه‌ها جایگاهی خاص دارد. این قهوه بعد از اسپرسو، رتبه دوم را در میزان کافئین به خود اختصاص داده است. کافئین موجود در قهوه ترک فواید بسیاری دارد که در ادامه به برخی از آن‌ها اشاره می‌کنیم.
افزایش تمرکز و هوشیاری: کافئین موجود در قهوه ترک می‌تواند به افزایش تمرکز و هوشیاری کمک کند.
بهبود عملکرد ورزشی: قهوه ترک می‌تواند به افزایش استقامت و قدرت عضلات کمک کند و به همین دلیل برای ورزشکاران مفید است.
کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها: قهوه ترک می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها مانند آلزایمر، پارکینسون، دیابت نوع ۲ و بیماری‌های قلبی عروقی کمک کند.
سرشار از آنتی‌اکسیدان: قهوه ترک سرشار از آنتی‌اکسیدان است که می‌تواند به محافظت از بدن در برابر آسیب سلولی و رادیکال‌های آزاد کمک کند.
کمک به کاهش وزن: قهوه ترک می‌تواند به افزایش متابولیسم و چربی سوزی کمک کند و به همین دلیل برای افراد چاق مفید است.
مضرات قهوه ترک
قهوه ترک، مانند هر نوشیدنی دیگری، در کنار فواید متعددی که دارد، مضراتی نیز دارد که در صورت مصرف بیش از حد، می‌تواند سلامتی شما را به خطر اندازد. برخی از مضرات قهوه ترک عبارتند از:
افزایش اضطراب و بی‌خوابی: کافئین موجود در قهوه ترک می‌تواند باعث اضطراب و بی‌خوابی شود، به خصوص در افرادی که به کافئین حساس هستند.
افزایش فشار خون: قهوه ترک می‌تواند باعث افزایش فشار خون شود، به خصوص در افرادی که فشار خون بالا دارند.
ایجاد مشکلات گوارشی: قهوه ترک می‌تواند باعث مشکلات گوارشی مانند سوزش معده، رفلاکس اسید و اسهال شود.
پوکی استخوان: قهوه ترک می‌تواند باعث دفع کلسیم از بدن شود و به همین دلیل می‌تواند خطر پوکی استخوان را افزایش دهد.
آسیب به دندان‌ها: قهوه ترک می‌تواند باعث لک شدن و پوسیدگی دندان‌ها شود.
سوالات متداول
بهترین نوع قهوه جوش برای دم کردن قهوه ترک، قهوه جوش مسی یا برنجی است. این نوع قهوه جوش ها گرما را به طور یکنواخت پخش می کنند و به دم کشیدن کامل قهوه کمک می کنند.
بهترین نوع قهوه برای قهوه ترک، قهوه عربیکا و روبوستا به طور یکسان است. این ترکیب قهوه طعمی قوی و دلچسب به قهوه ترک می دهد.
شما می‌توانید قهوه ترک مرغوب را از فروشگاه کافه رئیس که تجربه چندین ساله در زمینه رست و عرضه بهترین دانه قهوه را دارد، به صورت اینترنتی یا مراجعه به یکی از شعب کافه رئیس تهیه کنید.
