دسته‌بندی: قهوه برای همه

موکاپات به نوعی یکی از ساده ترین و در دسترس ترین ابزارآلات برای دم آوری قهوه و تهیه اسپرسو می باشد.موکاپات در اصل  بر پایه فشار بخار آب ایجاد شده بر اثر حرارت چه به صورت گازی چه برقی کار می کند. بدین صورت که بخار آب از مخزن آب  به سمت سبد قهوه حرکت می کند و پس از ترکیب آب و قهوه ، قهوه عصاره گیری شده از یک دریچه قیفی شکل به سمت محفظه فوقانی حرکت می کند و این عمل تا گذر تمامی آب از قهوه ادامه می یابد

فرنچ پرس چیست؟ فرنچ پرس یکی از ابزار های مهم دم آوری قهوه به روش  دمی است که به علت سهولت در کاربری در محیط کار، منزل، سفر و طبیعت بسیار پرطرفدار بوده و با نام‌های دیگری همچون پرس پات، پلانجر و به اشتباه فرانسه‌ساز نیز یاد می‌شود. تاریخچه فرنچ پرس چیست؟ آیا فرنچ پرس در فرانسه اختراع شده است؟ این وسیله دم آوری قهوه توسط آتیو کالیمانی در سال ۱۹۲۹ در ایتالیا اختراع شد و به تدریج در کشورهای دیگر نیز تولید آن رواج یافت. ولی این قهوه ساز در فرانسه به تولید انبوه و محبوبیت بی نظیری دست یافت و به این دلیل است که نام فرنچ پرس را برای آن برگزیدند. انواع فرنچ پرس فرنچ پرس را می‌توان از نظر کیفیت به چند دسته تقسیم کرد. در ابتدا جنس و کیفیت بدنه یا پایه آن بسیار اهمیت دارد که در حال حاضر در بازار در چند مدل پلاستیکی و فلزی موجود هستند. پس از آن کیفیت شیشه مخزن که معمولا در چند نوع نازک و ضخیم ارائه می‌شوند که در انتخاب این دم افزار قهوه بسیار مهم است. اما شاید مهمترین درجه‌بندی کیفیت در این دم افزار که قهوه ای دلنشین در اختیار علاقه مند به قهوه Read more…

شما در این ویدئو با قطعات مختلف، تنظیم، نحوه صحیح استفاده و نظافت آسیاب دستی آشنا خواهید شد، و به اهمیت تاثیر عملکرد صحیح در دم آوری یک فنجان قهوه استاندارد پی میبرید.

دانه‌های قهوه از مزرعه تا فنجان مسیری طولانی را می‌پیمایند تا شما بتوانید از نوشیدن یک فنجان قهوه لذت ببرید. برای درست کردن یک فنجان قهوه خوش طعم، عوامل زیادی تاثیر گذار هستند، یکی از آنها نگهداری قهوه است.