ورک شاپ دم آوری قهوه با ابزار های دم آوری خانگی
در تاریخ ۳ دی‌ماه، تیم آکادمی کافه رئیس در شعبه لواسان، کارگاهی آموزشی با محوریت دم‌آوری صحیح قهوه با ابزارهای خانگی برگزار کرد. این رویداد که برای عموم آزاد بود، با استقبال علاقه‌مندان به فرهنگ قهوه مواجه شد.
محورهای آموزشی کارگاه:
- موکاپات: این ابزار سنتی ایتالیایی برای تهیه اسپرسو در خانه بسیار محبوب است. شرکت‌کنندگان با نحوه استفاده صحیح از موکاپات، انتخاب درجه آسیاب مناسب و نکات کلیدی برای دستیابی به بهترین طعم آشنا شدند.
- فرنچ پرس: به‌عنوان یکی از ساده‌ترین و کارآمدترین روش‌های دم‌آوری قهوه، فرنچ پرس مورد توجه قرار گرفت. در این بخش، به جزئیاتی مانند نسبت قهوه وآب و زمان دم‌آوری پرداخته شد.
- کلور : این ابزار ترکیبی از روش‌های غوطه‌وری و فیلتراسیون است که امکان دم‌آوری قهوه با طعمی مناسب و دلنشین را فراهم می‌کند. شرکت‌کنندگان با مزایای استفاده از Clever و تکنیک‌های مرتبط آشنا شدند.
- وی سیکستی: (V60) این روش دم آوری به دلیل کنترل بالا بر فرآیند و امکان استخراج طعم‌های متنوع، مورد علاقه بسیاری است. دراین کارگاه، انتخاب درجه آسیاب مناسب,نحوه ریختن آب، الگوی ریختن و زمان‌بندی مناسب آموزش داده شد.
هدف از برگزاری کارگاه:
گروه رئیس همواره در تلاش است تا استانداردهای جهانی را در فرهنگ قهوه‌نوشی به مشتریان خود ارائه دهد. ما معتقدیم که آموزش و آگاهی، کلید اصلی تجربه‌ی بهتر از دنیای قهوه است. این رویداد فرصتی بود تا علاقه‌مندان با روش‌ها و ابزارهای مختلف دم‌آوری خانگی آشنا شده و تجربه‌ای عملی در این زمینه کسب کنند.
برنامه‌های آینده:
آکادمی رئیس در نظر دارد کارگاه‌های مشابهی را در آینده نزدیک برگزار کند.
علاقه‌مندان می‌توانند برای اطلاع از برنامه‌های آتی و آشنایی با دوره‌های آموزشی آینده، به وب‌سایت ما به نشانی www.raeescoffee.com مراجعه کنند.
