تاریخچه قهوه گواتمالا

قهوه گواتمالا

بسیاری اعتقاد دارند که قهوه در ابتدا توسط یسوعی‌ها در سال ۱۷۵۰ به گواتمالا آورده شد. اگر چه که شواهدی وجود دارد که در سال ۱۷۴۷ در این کشور قهوه کشت و سرو می‌شد.

همانند السالوادور، قهوه بعد از سال ۱۸۵۶، به محصول مهمی تبدیل شد. این اتفاق زمانی رخ داد که، اختراع رنگ‌های شیمیایی تقاضا را برای نیل که در آن زمان محصول کشاورزی اصلی برای درآمدزایی بود کم کرده بود.

دولت پیش از آن نیز تلاش‌هایی کرده بود تا از نیل فاصله گرفته و به محصولات تنوع ببخشد. در سال ۱۸۴۵، دولت کمیسیون کشت و تبلیغ قهوه را تشکیل داد که برای تولید کنندگان قهوه مطالب آموزشی تولید می‌کرد و همچنین به سازماندهی یک قیمت و سطح کیفی مشخص کمک کرد. در سال ۱۸۶۸، دولت حدود یک میلیون دانه قهوه را در تلاشی برای متحول کردن صنعت قهوه، توزیع کرد.

وقتی که جاستو روفینو باریوس (Justo Rufino Barrios) در سال ۱۸۷۱ به قدرت رسید، قهوه را به پشتوانه اصلی اقتصادی تبدیل کرد. متاسفانه، تغییرات او باعث شد تا مردم بومی گواتمالا بیشتر از قبل از زمین‌هایشان منع شوند، چرا که آن‌ها مجبور بودند تا حدود ۴۰۰.۰۰۰ هکتار (۹۹۰.۰۰۰ جریب) از زمین‌هایی که دولتی تلقی می‌شدند را بفروشند.

این زمین‌ها به مزارع عظیم قهوه تبدیل شدند. در هر صورت، تلاش‌ها برای ترغیب قهوه‌سازی بی‌شک کارساز بودند و تا سال ۱۸۸۹ قهوه حدود نود درصد صادرات گواتمالا را تشکیل می‌داد. به دنبال رکود جهانی اقتصاد در سال ۱۹۳۰، قهوه دوباره وارد سیاست‌های کشور شد.

جورج یوبیکو (Jorge ubico) به قدرت رسیده بود و تلاش کرد تا قیمت قهوه را کاهش دهد تا به برانگیختن صادرات قهوه کمک کند. او زیر ساخت‌های گسترده‌ای را ایجاد کرد، اما به کمپانی یونایتد فروت (Ufc)، یک شرکت آمریکایی که بعد‌ها بسیار قدرتمند شد، زمین و قدرت بیشتری را واگذار کرد. یوبیکو در نهایت به دلیل اعتصابات عمومی و تظاهرات برعلیه او استعفا داد.

بعد از آن دوره دموکراتیک و آزادی بیان به وجود آمد و رئیس جمهور آربنز (Arbenz) لایحه اصلاحات اراضی ۱۹۵۳ برای مصادره زمین بیشتر برای زمین‌های تحت کنترل با هدف توزیع دوباره برای مقاصد کشاورزی را ارائه کرد.

هم صاحبان مزارع بزرگ قهوه و هم (Ufc) حمایت شده توسط وزارت امور خارجه ایالات متحده آمریکا به مبارزه علیه اصلاحات پرداختند.

در سال ۱۹۵۴، کودتای طراحی شده توسط (CIA) دولت آربنز را برکنار کرد و لایحه اصلاحات ارضی پیشنهاد شده هیچ وقت عملی نشد. این اتفاق کشور را به سمت مسیری از جنگ داخلی سوق داد که از سال ۱۹۶۰ تا سال ۱۹۹۶ ادامه داشت.

بسیاری از مسائلی که باعث ایجاد این جنگ شدند فقر، توزیع اراضی، قحطی و نژاد پرستی بر علیه افراد بومی هنوز به عنوان مشکلات امروزه پابرجا هستند.

صنعت تولید قهوه گواتمالا در زمان اتمام دوره هزاره به قله خودش رسید، چرا که پس از بحران قهوه در سال ۲۰۰۱ بسیاری از تولید کنندگان از قهوه به سمت ماکادمیا (فندق استرالیایی) و آواکادو مهاجرت رفتند.

همچنین زنگار (قارچ) برگ قهوه نیز با تخریب بخش زیادی از محصولات به مشکلی فزاینده برای تولیدکنندگان در سراسر کشور تبدیل شده بود.