Tanzania AA (تانزانیا)
قهوه عربیکا با پرسته فراوری شسته(منطقه شمالی تانزانیا)
قهوه عربیکا با کیفیت بسیار بالا از منطقه آشورا در تانزانیا که در کرانه کوه های کلیمانجارو رشد کرده است. این قهوه در دسته قهوه های AA که بعنوان بالاترین نمره اندازه قهوه هستند,شناخته می شوند.
رهگیری
کشور: تانزانیا
منطقه: حوزه آشورا
منطقه کشت: مزارع گوناگون
ارتفاع: 1200 تا 1600 متر بالا تر از سطح دریا
توپوگرافی(جانگاری): ارتفاعات آتشفشانی
خاک: آتشفشانی
دما: 12 تا 26 درجه سانتی گراد
جزئیات: این منطقه با قرار داشتن در کرانه رشته کوه کلیمانجارو شرایط بسیار مناسبی برای رشد درختچه قهوه سالم و با کیفیت را ایجاد میکند.
اطلاعات قهوه
گونه: عربیکا
زیرگونه: بوربن, کنت
روش چیدن: دست چین
زمان برداشت: اگوست تا اکتبر
صادرات:سپتامبر تا ژانویه
سایز دانه سبز: 18
پروسه فرآوری: شسته
وزن بسته بندی: 60 کیلوگرم
توضیحات تکمیلی: اسیدیته شفاف با طعم های مرکباتی و ادویه گونه را در ترکیب یا Blend به نوشیدنی نهایی قهوه اضافه میکند.
عطر و بو
میوه ای ، گلی ، ادویه جات
طعم
زمینی ، ادویه جات ، شکلاتی ، گلی ، آجیلی ، میوه ای
اسیدیته
خنثی ، متوسط ، توت گونه ، مرکباتی
پس مزه
کاراملی ، غلات برشته ، ادویه گونه ، چوبی
بلو مانتین جامائیکا(Jamaica Blue Mountain)
قهوه عربیکا شسته کلاس 1(Grade 1)
قهوه از سال 1725 در جامائیکا کشت شده و در سال 1990 به عنوان یکی از بهترین قهوه ها درجهان شناخته شده است. رسیدگی بسیار عالی به قهوه باعث شده تا نوشیدنی با کیفیت خارق العاده در اختیار ما قرار دهد.
رهگیری
کشور: جامائیکا
منطقه: بلو مانتین جامائیکا
منطقه کشت: مزارع کوچک و بزرگ گوناگون
ارتفاع: 940 تا 1120 متر بالا تر از سطح دریا
توپوگرافی(جانگاری): تپه و کوهپایه ها
خاک: خاک بارور, اسیدی با مقادیر متوسط املاح طبیعی
دما: 19 تا 25 درجه سانتی گراد
جزئیات: تولیدکنندگان کوچک و بزرگ دارای گواهینامه هیئت بازرگانی جامائیکا.
اطلاعات قهوه
گونه: عربیکا
زیرگونه: تیپیکا, گیشا
روش چیدن: دست چین
زمان برداشت: سپتامبر تا ژانویه – فوریه تا ژوئن
صادرات: سپتامبر
سایز دانه سبز: 17/18
پروسه فرآوری: تمام شسته (Fully Washed)
وزن بسته بندی: مخزن های چوبی 70, 30 و 10 کیوگرم
توضیحات تکمیلی: قهوه مناسب برای بسته های تخصصی و در صورت ترکیب شدن در بِلِند های بسیار با کیفیت به قهوه طعم ملایم و اسیدیته ای خاص خواهد داد.
عطر و بو
میوه ای ، گلی ، ادویه جات
طعم
زمینی ، ادویه جات ، شکلاتی ، گلی ، آجیلی ، میوه ای
اسیدیته
خنثی ، متوسط ، توت گونه ، مرکباتی
پس مزه
کاراملی ، غلات برشته ، ادویه گونه ، چوبی
قهوه سوریم اورست-نپال
قهوه عربیکا شسته اورگانیک
هیمالیا در کشور نپال به عنوان کشور بلندترین کوه های جهان شناخته شده است. منطقه کاتماندو مناسب کشت قهوه که در شمال غربی این کشور قرار گرفته است. تمامی قهوه ها بصورت اورگانیک و در سایه رشد می کنند و سپس بطور کامل زیر نور خورشید پس پروسه فراوری خشک و نگهداری میشوند.
رهگیری
کشور: نپال
منطقه: نوواکت, 70 کیلومتری شمال کاتماندو
منطقه کشت: منظقه کشت قهوه (Coffee Estate Ltd)
ارتفاع: 670 تا 730 متر بالا تر از سطح دریا
توپوگرافی(جانگاری): کوهپایه ای در مجاورت با رودخانه تریسولی
خاک: خاک سرخ قلیایی
دما: 1 تا 30 درجه سانتی گراد
رطوبت: 35 تا 65 درصد
جزئیات: اقدامات اجتماعی, پروژه های مدرسه سازی و آموزش بانوان همچنین جنگل سازی, حفظ محیط زیست و حیات وحش از مزیت های کشت قهوه در این منطقه است.
اطلاعات قهوه
گونه: عربیکا
زیرگونه: کاتورا
روش چیدن: دست چین
زمان برداشت: اواخر نوامبر
صادرات: اوایل فوریه
سایز دانه سبز: مشخص نشده
پروسه فرآوری: تمام شسته (Fully Washed)
وزن بسته بندی: 50 کیوگرم
توضیحات تکمیلی: قهوه عالی تک خواستگاه
عطر و بو
میوه ای ، گلی ، ادویه جات
طعم
زمینی ، ادویه جات ، شکلاتی ، گلی ، آجیلی ، میوه ای
اسیدیته
خنثی ، متوسط ، توت گونه ، مرکباتی
پس مزه
کاراملی ، غلات برشته ، ادویه گونه ، چوبی
میل کاستاریکا( Costa Rica Miele)
قهوه عربیکا شسته ارتفاعات آتلانتیک
این قهوه, قهوه ای متعادل که در ساحل منطقه آتلانتیک کاستاریکا کشت می شود. قهوه ای که نه تنها بابت شاخصه های مختلف طعمی خود بلکه با داشتن اسیدیته ملایم و شیرینی دلنشین شناخته می شود.
رهگیری
کشور: کاستاریکا
منطقه: توریبلا, کارتاگو
منطقه کشت: کوپامارس
ارتفاع: 800 تا 1200 متر بالا تر از سطح دریا
توپوگرافی(جانگاری): تپه و کوهپایه ها
خاک: آتشفشانی
دما: 23 درجه سانتی گراد
رطوبت: 75 درصد
جزئیات: بازیافت آب و جنگل سازی و همچنین تبدیل خاک کشتزار ها به کود های طبیعی, حمایت از مدارس بومی و تامین دارو از مزیت های کشت قهوه در این منطقه است.
اطلاعات قهوه
گونه: عربیکا
زیرگونه: کاتورا و کاتوایی
روش چیدن: دست چین
زمان برداشت: جولای تا اکتبر
صادرات: از اکتبر
سایز دانه سبز: بیش از 60 درصد محصولات +17
پروسه فرآوری: تمام شسته (Fully Washed)
وزن بسته بندی: 69 کیوگرم
توضیحات تکمیلی: طعم های متعادل همراه با اسیدیته ملایم و شرینی دلنشین
عطر و بو
میوه ای ، گلی ، ادویه جات
طعم
زمینی ، ادویه جات ، شکلاتی ،گلی ، آجیلی ، میوه ای
اسیدیته
خنثی ، متوسط ، توت گونه ، مرکباتی
پس مزه
کاراملی ، غلات برشته ، ادویه گونه ، چوبی
سن دومینگو آلکسا
قهوه عربیکا شسته Ocoa AA
جمهوری دومینیکن دو سوم جزایر هیسپلا را فرا گرفته و مابقی این مناطق هائیتی است. سال 1720 جمهوری دومینیکن شروع به کشت عربیکا کرد. اوکوآ, باراهونا و چیبائو از مناطق معروف کشت قهوه در این کشور هستند.
رهگیری
کشور: جمهوری دومینیکن
منطقه: اوکوآ
منطقه کشت: حوزه های گوناگون
ارتفاع: 800 تا 1500 متر بالا تر از سطح دریا
توپوگرافی(جانگاری): تپه ها و مناطق کوهستانی, مناطق مسطح(محدود)
خاک: خاک عمقی و سست
دما: 8 تا 35 درجه سانتی گراد
رطوبت: 70 تا 90 درصد
جزئیات: قهوه انتخاب شده از تولید کنندگان خرد
اطلاعات قهوه
گونه: عربیکا
زیرگونه: تیپیکا, کاتورا, پاکاس, ویلاسارچی, بوربن, موندو نوو
روش چیدن: دست چین
زمان برداشت: نوامبر تا می
صادرات: از دسامبر
سایز دانه سبز: 18+
پروسه فرآوری: تمام شسته (Fully Washed)
وزن بسته بندی: 60 کیوگرم
توضیحات تکمیلی: قهوه ای با تن واری بالا بهمراه عطر طعم زیاد که با توجه به اسیدیته ملایم در بازه دارک روست در ترکیبات قهوه اسپرسو بسیار مناسب خواهد بود.
عطر و بو
میوه ای ، گلی ، ادویه جات
طعم
زمینی ، ادویه جات ، شکلاتی ، گلی ، آجیلی ، میوه ای
اسیدیته
خنثی ، متوسط ، توت گونه ، مرکباتی
پس مزه
کاراملی ، غلات برشته ، ادویه گونه ، چوبی
اندونزی تاکنگان گایو
قهوه عربیکا نیمه شسته, دوبار برداشت
قهوه تاکنگان عربیکا زیر گونه S 795 است که تولیدکنندگان خرده در جنگل های مرتفع گایو در بیست مایلی دریاچه لاوت تاوار کشت کرده اند.
رهگیری
کشور: اندونزی
منطقه: شمال سوماترا
منطقه کشت: کوه های گایو
ارتفاع: 1200 تا 1600 متر بالا تر از سطح دریا
توپوگرافی(جانگاری): تپه ها و مناطق کوهستانی
خاک: آتشفشانی
دما: 17 تا 27 درجه سانتی گراد
رطوبت: 60 تا 80 درصد
جزئیات: مزرعه ای به مساحت یک هکتار که بدلیل نگهداری و شرایط کشت خاص و دقیق پروفایل نوشیدنی خاص را در اختیار ما قرار میدهد.
اطلاعات قهوه
گونه: عربیکا
زیرگونه: S 795
روش چیدن: دست چین انتخابی
زمان برداشت: سپتامبر تا می
صادرات: اکتبر و نوامبر
سایز دانه سبز:16 تا 19
پروسه فرآوری: نیمه شسته طبیعی
وزن بسته بندی: 50 کیوگرم
توضیحات تکمیلی: بدلایل متعدد اعم از پروفایل طعمی و اندازه دانه سبز, ترحیج بر ارائه قهوه به عنوان تک خواستگاه است.
عطر و بو
میوه ای ، گلی ، ادویه جات
طعم
زمینی ، ادویه جات ، شکلاتی ، گلی ، آجیلی ، میوه ای
اسیدیته
سیتریک ، اسیدی ، مالیک ، تارتاریک
پس مزه
کاراملی ، غلات برشته ، ادویه گونه ، چوبی
هندوراس کالان دانه سبز ارتفاع بالا(SHG) – مقدار دیفکت ماکسیمم 12 عدد
قهوه ای که در ارتفاعات بالا در پارک ملی آزول و دریاچه یوجا رشد میکند. این قهوه به دلیل آب و هوا دست نخرده و پاک, همیشه در شرایط عالی و سالم کشت, نگهداری و برداشت می شود.
رهگیری
کشور: هندوراس
منطقه: کومایاگوآ
منطقه کشت: مناطق گوناگون در پارک ملی آزول و دریاچه یوجا
ارتفاع: 1200 تا 1650 متر بالا تر از سطح دریا
توپوگرافی(جانگاری): تپه ها و مناطق کوهستانی
خاک: آتشفشانی
دما: 17 تا 21 درجه سانتی گراد
رطوبت: 70 درصد
جزئیات: کومایاگوآ به دلیل آب و هوای متعادل و بارانی, بزرگترین منطقه تولید کننده میوه و سبزی جات در کشور هندوراس است.
اطلاعات قهوه
گونه: عربیکا
زیرگونه: کاتوایی, پاکاس, کاتورا, بوربن, تیپیکا
روش چیدن: دست چین
زمان برداشت: دسامبر تا مارس
صادرات: فوریه تا آگوست
سایز دانه سبز:15+
پروسه فرآوری: شسته
وزن بسته بندی: 69 کیوگرم
توضیحات تکمیلی: قهوه ای مناسب در قهوه های ترکیبی که به نوشیدنی اسیدیته ملایم و طعم های متفاوت اضافه می کند.
عطر و بو
میوه ای ، گلی ، ادویه جات
طعم
زمینی ، ادویه جات ، شکلاتی ، گلی ، آجیلی ، میوه ای
اسیدیته
خنثی ، متوسط ، توت گونه ، مرکباتی
پس مزه
کاراملی ، غلات برشته ، ادویه گونه ، چوبی
نیکاراگوئه توما – مقدار دیفکت ماکسیمم 12 عدد
قهوه هایی که به صورت اشتراکی در ژونوتگا و لوس سگاویاس انتخاب و کشت شده است. این مناطق در نزدیکی رودخانه توما قرار دارند و بعنوان حوزه ها با استاندارد کشت بسیار بالا شناخته می شوند.
رهگیری
کشور: نیکاراگوئه
منطقه: ژونوتگا, لوس سگاویاس
منطقه کشت: مناطق گوناگون حوزه رود توما
ارتفاع: 1600 تا 1950 متر بالا تر از سطح دریا
توپوگرافی(جانگاری): گوناگون
خاک: رسی
دما: 21 تا 25 درجه سانتی گراد
رطوبت: 70 تا 88 درصد
جزئیات: رودخانه توما به این مناطق و قهوه های کشت شده در آن جان داده و دلیل منحصر به فرد بودن قهوه هاست.
اطلاعات قهوه
گونه: عربیکا
زیرگونه: تیپیکا, بوربن, کاتورا
روش چیدن: دست چین
زمان برداشت: دسامبر تا مارس
صادرات: ژانویه تا جولای
سایز دانه سبز:15+
پروسه فرآوری: شسته
وزن بسته بندی: 69 کیوگرم
توضیحات تکمیلی: قهوه ای مناسب ترکیب شدن چند قهوه تک خواستگاه با کیفیت بالا
عطر و بو
میوه ای ، گلی ، ادویه جات
طعم
زمینی ، ادویه جات ، شکلاتی ، گلی ، آجیلی ، میوه ای
اسیدیته
خنثی ، متوسط ، توت گونه ، مرکباتی
پس مزه
کاراملی ، غلات برشته ، ادویه گونه ، چوبی
گوجی اتیوپی
عربیکا کلاس 1 از منطقه ساویسو
به تازگی شرکت صادر کننده باگرش(Bagersh Pyt Inc) در مطقه ساویسو شروع به کشت قهوه کرده است. کارگران کارکشته و حرفه ای با انتخاب قهوه های رسیده و چیدن میوه ها در مراحل مختلف, قهوه هایی با کیفیت و یکنواختی بسیار بالا را در اختیار ما قرار میدهند.
رهگیری
کشور: اتیوپی
منطقه: ارومو, گوجی
منطقه کشت: ساویسو
ارتفاع: 1700 تا 1800 متر بالا تر از سطح دریا
توپوگرافی(جانگاری): مناطق مختلف
خاک: شنی-گلدانی
دما: 15 تا 21 درجه سانتی گراد
روش فراوری: طبیعی
جزئیات: اطاعات کاملاتر مزارع قابل رهگیری است.
اطلاعات قهوه
گونه: عربیکا
زیرگونه: تیپیکا و زیرشاخه های تیپیکا
روش چیدن: دست چین انتخابی
زمان برداشت: اکتبر تا ژانویه
صادرات: مارس تا ژوئن
سایز دانه سبز: 15 تا 18
پروسه فرآوری: طبیعی
وزن بسته بندی: 30 کیوگرم
توضیحات تکمیلی: قهوه ای که به دلیل کیفیت و شرایط نگهداری بعنوان قهوه تک خواستگاه بهتر است ارائه گردد.
عطر و بو
میوه ای ، گلی ، ادویه جات
طعم
ادویه جات ، شکلاتی ، گلی ، آجیلی ، میوه ای
اسیدیته
سیتریک ، اسیدی ، مالیک ، تارتاریک
پس مزه
کاراملی ، غلات برشته ، ادویه گونه ، چوبی
کلمبیا مایتاما سوپرمو(Colombia Maytama Supremo)
عربیکا سوپرمو شسته
خانواده بوئلز گرداننده مزرعه Hencienda Villa Clemencia که به مدت 45 سال نسل به نسل اطلاعات کشت قهوه را بکدیگر انتقال داده ان.این خانواده در سال های اخیر در مایتاما بر کشت قهوه با کیفیت بسیار بالا متمرکز شده تا قهوه با پرفایل طعمی خاص و منحصر به فرد تولید کنند.
رهگیری
کشور: کلمبیا
منطقه: ریسارالدا واقع در بخش سانتا روزا کابال
منطقه کشت: La Hencienda Villa Clemencia
ارتفاع: 1650 متر بالا تر از سطح دریا
توپوگرافی(جانگاری): مناطق کوهستانی
خاک: آتشفشانی
دما: 20 درجه سانتی گراد
رطوبت: 70 درصد
جزئیات: با کاشت قهوه در این منطقه به کشت درختان بومی و بازیافت آب کمک های هائز اهمیت شده است.
اطلاعات قهوه
گونه: سوپرمو
روش چیدن: دست چین انتخابی
زمان برداشت: نوامبر تا دسامبر
صادرات: ژانویه تا مارس
سایز دانه سبز: 16 تا 18
پروسه فرآوری: شسته
وزن بسته بندی: 30 کیوگرم
توضیحات تکمیلی: پیشنهاد می شود تا این قهوه, به دلیل کیفیت و شرایط نگهداری بعنوان قهوه تک خواستگاه ارائه گردد.
عطر و بو
میوه ای ، گلی ، ادویه جات
طعم
ادویه جات ، شکلاتی ، گلی ، آجیلی ، میوه ای
اسیدیته
سیتریک ، اسیدی ، مالیک ، تارتاریک
پس مزه
کاراملی ، غلات برشته ، ادویه گونه ، چوبی
کنیا AA برتر کیگانجو
عربیکا شسته SL28
کارخانه قهوه کیگانجو در استان مرکزی کنیا, کرینگایا در منطقه کاریتیِ ندیا در نزدیکی شهر کاراتینا واقع شده است. این کارخانه در سال 1987 در این منطقه بنا نهاده شده است و مابقی مزارع قهوه این شرکت, با وسعت 7 جریب در روستاهای یاگاتی, یانگیو و کیماتی قرار دارند.
رهگیری
کشور: کنیا
منطقه: استان مرکزی کنیا, کرینگایا در منطقه کاریتیِ ندیا
منطقه کشت: کارخانه قهوه کیگانجو
ارتفاع: 1495 متر بالا تر از سطح دریا
توپوگرافی(جانگاری): تپه و مراتع مسطح و مرتفع
خاک: آتشفشانی
دما: 13 تا 25 درجه سانتی گراد
رطوبت: 70 درصد
جزئیات: قهوه های کشت شده در این منطقه سازگار با محیط زیست هستند و با کاشت درختان بومی در این مزارع, به شرایط زیست محیطی کمک می کنند.
اطلاعات قهوه
گونه: عربیکا
روش چیدن: SL28
زمان برداشت: اگوست تا دسامبر
صادرات: نوامبر تا جولای
سایز دانه سبز: 14 تا 18
پروسه فرآوری: شسته
وزن بسته بندی: 30 کیوگرم
توضیحات تکمیلی: پیشنهاد می شود تا این قهوه, به دلیل کیفیت و شرایط نگهداری بعنوان قهوه تک خواستگاه ارائه گردد.
عطر و بو
میوه ای ، گلی ، ادویه جات
طعم
ادویه جات ، شکلاتی ، گلی ، آجیلی ، میوه ای
اسیدیته
سیتریک ، اسیدی ، مالیک ، تارتاریک
پس مزه
کاراملی ، غلات برشته ، ادویه گونه ، چوبی
هند مالابار AA
عربیکا موسمی(Mansooned Arabica)
عربیکا موسمی از دانه های AA که در فصل باران های موسمی بین ژوئن تا سپتامبر, در انبارها سر باز نگهداری شده تا تاثیرات باران و بادهای موسمی بر قهوه ها اعمال گردد.
رهگیری
کشور: هند
منطقه: کارناتاکا
منطقه کشت: مناطق مختلف چیکماگالور
ارتفاع: 1000 تا 1800 متر بالا تر از سطح دریا
توپوگرافی(جانگاری): تپه ای
خاک: خاک مرطوب لاتریتی یا خاک جلگه ای
دما: 20 تا 35 درجه سانتی گراد
رطوبت: 65 تا 100 درصد
جزئیات: قهوه موسمی AA مالابار با داشتم طعم های چوبی و یکنواختی بسیار زیاد دارند و گاها این گونه طعم ها در برخی موارد به دلیل یکنواخت نبودن قهوه های مالابار با طعم و بوهای سفید کننده ها اشتباه گرفته می شوند.
اطلاعات قهوه
گونه: عربیکا
زیرگونه: کنت, کاوری, تافاریکلا, سن رامون و دیگر زیرگونه ها
روش چیدن: دست چین
زمان برداشت: زوئن تا سپتامبر
صادرات: از اکتبر
سایز دانه سبز: 18/19
پروسه فرآوری: طبیعی و موسمی
وزن بسته بندی: 50 کیلوگرم
توضیحات تکمیلی: تن واری سنگین به همراه بوهای آجیل و ادویه گونه. پیشنهاد میشود بدلیل اسیدیته ملایم در قهوه های ترکیبی اسپرسو مورد استفاده قرار گیرد.
عطر و بو
میوه ای ، گلی ، ادویه جات
طعم
زمینی ، ادویه جات ، شکلاتی ، گلی ، آجیلی ، میوه ای
اسیدیته
خنثی ، متوسط ، توت گونه ، مرکباتی
پس مزه
کاراملی ، غلات برشته ، ادویه گونه ، چوبی
برای اطلاعات بیشتر با شماره 02188661393 تماس بگیرید.
