دسته‌بندی: آموختنی

اگر شما هم از علاقه‌مندان به نوشیدن قهوه هستید اما نگران مصرف بیش از حد کافئین می‌باشید، احتمالاً به قهوه بدون کافئین روی آورده‌اید. قهوه بدون کافئین گزینه‌ای مناسب برای کسانی است که می‌خواهند از طعم و عطر قهوه لذت ببرند بدون اینکه دچار بی‌خوابی یا اضطراب ناشی از کافئین شوند. اما آیا می‌دانید فرآیند تولید قهوه بدون کافئین چگونه است؟ آیا این قهوه واقعاً بدون کافئین است؟ و آیا نگرانی‌هایی درباره مواد شیمیایی استفاده‌شده در این فرآیند وجود دارد؟ در این مقاله به بررسی این موضوعات می‌پردازیم. قهوه دیکف یا قهوه بدون کافئین قهوه دیکف (Decaf Coffee) به قهوه‌ای گفته می‌شود که بخش عمده‌ای از کافئین آن طی فرآیندهای خاصی حذف شده است. این نوع قهوه برای افرادی مناسب است که به دلایل سلامتی، مانند حساسیت به کافئین یا مشکلات خواب، نمی‌توانند قهوه معمولی مصرف کنند اما همچنان علاقه‌مند به لذت بردن از طعم و عطر قهوه هستند. هرچند قهوه دیکف به طور کامل عاری از کافئین نیست و ممکن است مقدار کمی از آن باقی بماند، اما میزان کافئین آن بسیار کمتر از قهوه معمولی است. این قهوه با روش‌های مختلفی تولید می‌شود که هدف آن حفظ طعم و عطر اصلی قهوه در کنار حذف کافئین است. در Read more…