روش‌های مختلفی برای دم کردن قهوه وجود دارد؛ در این مقاله، کافه رئیس قصد دارد شما را با اصول اولیه تهیه قهوه آشنا کند تا بتوانید قهوه خود را استاندارد و حرفه‌ای دم کنید.

دانه‌های قهوه از مزرعه تا فنجان مسیری طولانی را می‌پیمایند تا شما بتوانید از نوشیدن یک فنجان قهوه لذت ببرید. برای درست کردن یک فنجان قهوه خوش طعم، عوامل زیادی تاثیر گذار هستند، یکی از آنها نگهداری قهوه است.

هنگامی که دانه‌های رست شده قهوه در اختیار شما قرار می‌گیرند تا نوشیدنی دلخواه خود را درست کنید، مسیر بسیار طولانی را پیموده‌اند. در این مقاله‌ی کافه رئیس، داستان دانه‌های قهوه از مزرعه تا فنجان را بخوانید.

آسیاب قهوه چگونه طعم نهایی آن را تغییر می‌دهد؟ میزان آسیاب قهوه و شیوه‌ای که برای آسیاب قهوه دارید، اولین قدم برای تأثیرگذاری بر طعم نهایی قهوه است. باور کنید یا نه، حتی هنگامی که شما بالاترین کیفیت قهوه، درجه رست صحیح، آب خالص، فیلترهای پریمیوم و یک قهوه ساز عالی را تهیه کرده‌اید، یک آسیاب نادرست، می‌تواند همه چیز را خراب کند. اما نگران نباشید، با کافه رئیس همراه باشید تا در این مقاله در مورد یکی از مهمترین پارامترهای دم آوری و تاثیر آن بر روی طعم قهوه، یعنی آسیاب قهوه صحبت کنیم.

تا به حال فکر کرده‌اید یک فنجان قهوه چقدر کافئین دارد؟ اصلا آیا تخمین میزان قهوه در یک فنجان ممکن است یا خیر؟ در این مقاله، کافه رئیس شما را با ترفندهایی آشنا می‌کند تا بدانید چه عواملی در میزان کافئین قهوه تاثیر دارند و چگونه می‌توانید با کنترل این عوامل، قهوه مطلوب خود را درست کنید.