دوره باریستا

مدت دوره :

۳ جلسه ( جلسه اول ۲ ساعت تئوری، جلسه دوم ۲ ساعت عملی، جلسه سوم ۲ ساعت ادامه مباحث عملی )

سرفصل مطالب :

تاریخچه قهوه، مروری بر مزرعه تا فنجان، آشنایی با گونه های قهوه، آشنایی با انواع رست، اهمیت سایز آسیاب، قواعد عصاره گیری، اصول فوم گیری و پورینگ، آشنایی با اسپرسو ماشین و گرایندر و اجزاء آنها، نحوه کالیبره کردن دستگاه آسیاب، آشنایی با نوشیدنی های استاندارد، نظافت و ایمنی