قهوه گواتمالا

 

کاشت قهوه از آمریکای جنوبی و مرکزی و نوار استوایی آفریقا تا آسیای شرقی را در برمی‌گیرد. برای شما که انتخابتان از دنیای تلخ قهوه، محصولات آمریکای مرکزی است، قهوه گواتمالا می‌تواند یکی از بهترین انتخاب‌ها باشد. امروزه گواتمالا از برترین تولیدکنندگان قهوه و یکی از ۱۰ کشور برتر دنیا به شمار می‌آید.

گواتمالا، قهوه پرطرفدار خود را مدیون مناطق سرسبز، ارتفاعات آتشفشانی و حاصلخیز است. حتی برندهای معتبر، مواد اولیه قهوه رست شده را از گواتمالا خریداری می‌کنند. قهوه، گیاه بومی این کشور نیست بلکه در سال ۱۸۶۰ میلادی به عنوان گیاه زینتی وارد این کشور شد، سپس به عنوان یک محصول کشاورزی مورد حمایت دولت قرار گرفت و اکنون در حوزه صادرات قهوه جزو اولین‌هاست. برندهای معتبر ایتالیایی، اروپایی و آمریکایی از خریداران اصلی محصولات قهوه این کشور هستند.

 

قهوه عربیکای گواتمالا

 

دانه قهوه دارای سه نوع مختلف است:

  • عربیکا
  • روبوستا
  • لیبریکا

بیشتر از ۶۰٪ تولید قهوه جهان، اختصاص به دانه قهوه عربیکا دارد، زیرا از محبوبیت بیشتری برخوردار است اگرچه شرایط کاشت بسیار سختی دارد. دانه قهوه عربیکا رطوبت زیادی را نیاز دارد و در ارتفاع بیش از ۸۰۰ متر از سطح دریا کاشت می‌شود. نسبت به آفات آسیب پذیرتر است و به همین دلیل قیمت بیشتری نسبت به روبوستا دارد.

ویژگی‌های قهوه عربیکا آن را دوست داشتنی‌تر می‌کند. دانه قهوه عربیکا مزه اسیدی بیشتری نسبت به روبوستا دارد. ته مزه آن میوه‌ای، کاراملی و شکلاتی است. گویی قهوه را در کنار درختان میوه پرورش داده‌اند.

نکته دیگر اینکه میزان کافئین عربیکا کمتر است (حدود ۱.۵٪). در مقابل کافئین روبوستا بیش از ۲.۵٪ تا ۲.۷٪ درصد می‌باشد. در نتیجه تلخی روبوستا بیشتر از عربیکا است. شاید به این دلیل است که شیرینی دانه عربیکا بیشتر است. بنابراین عربیکا شیرینی و شکر بیشتری نسبت به روبوستا دارد.

اگر قهوه تلخ اما شیرین دوست دارید شما را به خرید آنلاین قهوه عربیکا گواتمالا تشویق می‌کنیم. عربیکا علاوه بر شکر از لیپید و چربی بیشتری (۶۰٪) نیز برخوردار است. مجموعه عوامل ذکر شده بر طعم رست شده عربیکا تاثیر مثبتی می‌گذارند. طعم شیرین، آجیلی و میوه‌ای عربیکا، در مقابل طعم کائوچوی سوخته روبوستا قرار دارد.

 

خرید آنلاین قهوه گواتمالا

 

خریدهای اینترنتی و سبک زندگی جدید، امکان خرید آنلاین قهوه را نیز به آسانی برای شما فراهم کرده است. از گذشته تا امروز در اکثر شهرها امکان دستیابی به بهترین برندهای مطرح و باکیفیت قهوه وجود نداشته است اما دنیای وب امکان خرید غیرحضوری و آنلاین هر نوع قهوه را برای همه افراد فراهم کرده است.

قهوه عربیکا گواتمالا جزو طعم‌های پرطرفدار قهوه محسوب می‌شود. در کشور گواتمالا دانه‌های قهوه در ارتفاعات آتشفشانی کاشته می‌شوند که دمای ایده‌آل برای رشد دانه عربیکاست (در محدوده دمایی ۱۷ تا ۲۴ درجه سانتی‌گراد و در ارتفاع بیش از ۵۰۰ تا ۸۰۰ متر از سطح دریا).

در گواتمالا چندین منطقه برای کاشت قهوه وجود دارد که برترین آن‌ها آنتیگواست، زیرا خاک آتشفشانی دارد. مناطق دیگری مانند آنتیلان، کوبال، فریجانس، اورینته و هوهوتننگو را می توان نام برد که در آن‌ها قهوه کشت می‌شود. مناطق کاشت قهوه در این کشور بیش از ۱۰۰۰ تا ۱۷۰۰ متر از سطح دریا ارتفاع دارند که مزیتی برای کاشت قهوه عربیکا به شمار می‌آید. دانه عربیکا انواع مختلفی را شامل می‌شود. البته در گواتمالا تنوع کشت آن زیاد است. انواع گونه‌های دانه عربیکا عبارتند از:

  • بوبورن
  • کاتوآی
  • تیپیکا
  • کاتورا

یکی دیگر از ویژگی‌های مهمی که قهوه گواتمالا را منحصر به فرد کرده است شیوه فرآوری آن است. در گواتمالا فرآوری قهوه در ۹۰٪ موارد به روش دستی و سنتی انجام می‌شود. در این روش طعم و مزه قهوه حفظ شده و دانه‌های معیوب و خراب جداسازی می‌شود.

با خرید آنلاین قهوه گواتمالا تجربه خریدی آسان و طعم بی‌نظیر قهوه عربیکا از مزارع گواتمالا را تجربه کنید.

 

قهوه گواتمالا رئیس

 

یکی از انواع قهوه‌های رئیس، قهوه گواتمالاست که می‌توانید آن را به صورت آنلاین از فروشگاه اینترنتی کافه رئیس خریداری کنید. قهوه گواتمالای رئیس در حال حاضر در بسته بندی وکیومی ۲۵۰ گرمی موجود است. این محصول ۱۰۰٪ از دانه عربیکا تهیه شده است و می‌توانید آن را با درجه آسیاب‌های متفاوت و یا به صورت دانه سفارش دهید. 

طعم قهوه گواتمالای رئیس دارای عمق و پیچیدگی خاصی از شکلات، کارامل و آجیل (شیرینی) و اسیدیته، تلخی و طعم شیرینی آن مدیوم (متوسط) است. قهوه گواتمالای رئیس برای استفاده در انواع اسپرسوسازها، فرنچ پرس، موکاپات، فیلتر کافی و ... مناسب است.

 

درجه رست (Roast) قهوه گواتمالا رئیس

 

درجه رست دانه قهوه گواتمالای رئیس مدیوم است که برای کسانی که طعم‌های اصیل و طبیعی قهوه را دوست دارند بسیار ایده آل است. افرادی که به صورت حرفه‌‎ای به قهوه علاقه‌‎مند هستند در زمان خرید آنلاین قهوه باید یک ملاک مهم را مدنظر قرار ‎دهند. این ملاک مهم که در مورد انواع محصولات قهوه مورد توجه قرار می‌گیرد، درجه رست قهوه است. رست قهوه در واقع همان روش تفت و بو دادن دانه خام و سفید قهوه است. این درجه رست بر روی بسته‌بندی قهوه نوشته شده است.

هر چقدر درجه رست قهوه بیشتر باشد میزان کافئین و اسیدیته آن بیشتر می‌شود. رست کردن قهوه بر طعم و مزه نهایی تاثیر بسزایی دارد.

رست قهوه دارای چهار درجه است:

  • لایت: دانه قهوه به رنگ قهوه‌ای روشن
  • مدیوم: دانه قهوه به رنگ قهوه‌ای متوسط، اسیدیته متعادل و کافئین بیشتر
  • مدیوم مدارک: دانه قهوه به رنگ قهوه‌ای تیره
  • دارک: دانه قهوه به رنگ سیاه