تاریخچه قهوه به قرن نهم میلادی و اتیوپی باز میگردد. در آن زمان، مردم محلی از دانههای قهوه به عنوان خوراک برای گلههای خود استفاده میکردند. بعدها، کشف شد که جویدن این دانهها باعث افزایش انرژی و تمرکز میشود. به تدریج، قهوه به عنوان یک نوشیدنی در بین مردم محبوبیت پیدا کرد و از اتیوپی به یمن و سایر نقاط خاورمیانه راه یافت. در قرن شانزدهم، قهوه به اروپا و سپس به سراسر جهان معرفی شد.
امروزه، قهوه یکی از محبوبترین نوشیدنیها در جهان است که روشهای دمآوری، برشتهسازی و طعمهای متنوعی دارد. قهوه فواید زیادی از جمله افزایش تمرکز، حافظه و هوشیاری برای سلامتی دارد. همچنین، قهوه میتواند خطر ابتلا به برخی بیماریها مانند آلزایمر، پارکینسون و دیابت نوع ۲ را کاهش دهد.
خرید اینترنتی انواع پودر قهوه رئیس میتواند بسیار هیجانانگیز باشد. فرآیند انتخاب قهوه مناسب، با وجود تنوع گستردهای از گزینهها برای مطابقت با سلیقهها و ترجیحات مختلف، میتواند چالشبرانگیز باشد. اولین قدم این است که نوع قهوه مورد علاقه خود را تعیین کنید. این انتخاب میتواند شامل قهوه برشته روشن یا تیره، تک طعم یا ترکیبی، و نوع دانهها مانند عربیکا یا روبوستا و... باشد. در ادامه مطلب با انواع قهوه کافه رئیس و طعمهای مختلف آشنا خواهید شد.
کافه رئیس، با سابقهای درخشان در دنیای قهوه، شما را به انواع قهوه و طعمهای بینظیر فروشگاه خود دعوت میکند. تنوع بینظیر قهوههای کافه رئیس، هر سلیقهای را راضی میکند.
قهوه کلمبیا: این قهوه در سه منطقه اصلی کلمبیا شمالی، مرکزی و جنوبی کشت میشود. قهوه کلمبیا طعمی ملایم و متعادل دارد. تعادل بین تلخی، اسیدیته و شیرینی در این قهوه، آن را به یک نوشیدنی دلچسب برای همه سلیقهها تبدیل کرده است. قهوه کلمبیا ۱۰۰٪ عربیکا است. اگر به دنبال یک قهوه با کیفیت بالا، طعم و عطر دلانگیز هستید، خرید قهوه کلمبیا رئیس را به شما پیشنهاد میکنیم.
قهوه گواتمالا: این قهوه، محصولی از خاک حاصلخیز و آب و هوای ایدهآل گواتمالا در قلب آمریکای مرکزی است. قهوه گواتمالا رئیس طعمی متعادل و غنی دارد. تلخی ملایم، اسیدیته دلپذیر و طعمهای متنوعی نظیر شکلات، کارامل، توت و مرکبات در این قهوه به وضوح حس میشود. قهوه گواتمالا ۱۰۰٪ عربیکا است و در مقایسه با قهوههای با کیفیت مشابه، قیمت مناسبتری دارد.
قهوه برزیل: برزیل بزرگترین تولید کننده قهوه در جهان است و حدود ۳۰٪ از قهوه کل دنیا را تولید میکند. قهوه برزیل رئیس طعمی ملایم و متعادل دارد. تعادل بین تلخی، اسیدیته و شیرینی در این قهوه، آن را به یک نوشیدنی دلچسب برای همه سلیقهها تبدیل کرده است. این قهوه در دو نوع عربیکا و روبوستا کشت میشود.
قهوه ترک: این قهوه با قدمت زیاد، به عنوان یکی از محبوبترین قهوهها در خاورمیانه و شمال آفریقا شناخته میشود و طرفداران بسیاری در سراسر جهان دارد. قهوه ترک رئیس از دانههای قهوه عربیکا تهیه میشود و طعمی قوی و غنی دارد. تلخی و اسیدیته در این قهوه به طور متعادل وجود دارد و عطر دلانگیز آن، هر قهوهنوشی را مجذوب خود میکند.
طعم های پایه قهوه شامل تلخ، ترش، شیرین و شور هستند. درجه و تعادل این طعمها در قهوههای مختلف، به عوامل متعددی مانند نوع دانه، ، روش دم آوری و ... بستگی دارد.
تلخ: طعم غالب در قهوه که از ترکیبات مختلف موجود در دانه قهوه نشأت می گیرد.
ترش: طعمی میوه ای و گاه تند که در قهوه های رست روشن بیشتر حس می شود.
شیرین: طعمی ملایم و دلنشین که در قهوه های رست تیره و قهوه های مخلوط با شیر و شکر بیشتر وجود دارد.
شور: طعمی ظریف و پیچیده که در برخی قهوه ها به خصوص قهوه های رست شده در خاکستر حس می شود.
عوامل متعددی بر طعم قهوه تاثیر می گذارند مانند نوع دانه، رست، روش دم آوری، کیفیت آب، منطقه کشت، درجه آسیاب، تازگی و حتی نحوه نگهداری قهوه نیز بر طعم آن تاثیر گذار است. با تغییر هر یک از این عوامل می توان طعم قهوه را به طور قابل توجهی تغییر داد. در ادامه با چند مورد از این عوامل آشنا می شوید.
نوع دانه قهوه: دانه قهوه از دو نوع اصلی عربیکا و روبوستا تشکیل شده است که هر کدام ویژگی ها و طعم های منحصر به فرد خود را دارند. دانه های عربیکا محبوب ترین نوع دانه هستند که طعمی ملایم، لطیف و عطر و بوی دلنشین و قیمت بالا دارند، در حالی که دانه های روبوستا طعمی قوی تر و تلخ تر و همچنین کافئین بیشتر و قیمت پایین تری دارند.
منطقه کشت قهوه: قهوه های هر منطقه طعم و عطر خاص خود را دارند. برای مثال، قهوه های آفریقایی طعمی میوه ای و قهوه های آمریکای جنوبی طعمی خاکی دارند.
میزان رست قهوه: رست قهوه طعمی دودی و تلخ به قهوه می دهد. هرچه قهوه بیشتر رست شود، طعمی تلخ تر و قوی تر خواهد داشت. برای مثال لایت رست طعمی ظریف و میوهای با اسیدیته بالا دارد. مدیوم رست طعمی متعادل و دلنشین با تلخی و اسیدیته مناسب دارد. مدیوم دارک رست طعمی قویتر و کاراملی با تلخی بیشتر و دارک رست طعمی غنی و دودی با تلخی غالب دارد.
روش دم آوری قهوه: روش های مختلف دم آوری قهوه طعم های متفاوتی از قهوه را استخراج می کنند. که در ادامه با روش ها و ابزارهای دم آوری قهوه آشنا خواهید شد. به طور کلی دمای آب نقش مهمی در طعم قهوه دارد. دمای بالا طعم قهوه را قوی تر و تلخ تر می کند، در حالی که دمای پایین ملایم تر و لطیف تر می کند. مدت زمان تماس آب با قهوه آسیاب شده نیز تاثیر دارد. زمان طولانی تر طعم قهوه را قوی تر و تلخ تر می کند، در حالی که زمان کوتاه تر طعم آن را ملایم تر و رقیق تر می کند.
با شناخت انواع دانه قهوه و عوامل موثر بر طعم آنها، می توانید قهوهای با طعمی دلخواه و متناسب با سلیقه خود تهیه کنید. اگر طعمهای تلخ و قوی را دوست دارید، دانه قهوه روبوستا یا قهوه های رُست تیره را انتخاب کنید. اگر طعمهای ملایمتر را ترجیح میدهید، دانه قهوه عربیکا یا قهوه های رُست روشن را امتحان کنید. از قهوههای تازه رست شده استفاده کنید. قهوههای تازه رست شده طعم و عطر قویتر و دلنشینتری دارند. با کمی تجربه و امتحان کردن طعمهای مختلف، میتوانید قهوهای با طعم دلخواه خود را پیدا کنید همچنین می توانید از طعم دهنده هایی مانند شکر، شیر، شربت و... به قهوه خود اضافه و استفاده کنید. قهوه را از فروشگاههای معتبر خریداری کنید زیرا قهوه های باکیفیت طعم و عطر بهتری دارند.
طعم های میوه ای: قهوه می تواند طعم های میوه ای مختلفی مانند توت، مرکبات، سیب و انگور داشته باشد. این طعم ها به دلیل ترکیبات شیمیایی موجود در دانه قهوه و همچنین روش فرآوری و رست قهوه ایجاد می شوند.
طعم های خاکی: قهوه می تواند طعم های خاکی مانند خاک مرطوب، دود و چوب داشته باشد. این طعم ها به دلیل ترکیبات معدنی موجود در خاک و همچنین روش فرآوری و رست قهوه ایجاد می شوند.
طعم های آجیلی: قهوه می تواند طعم های آجیلی مانند بادام، فندق و گردو داشته باشد. این طعم ها به دلیل چربی های موجود در دانه قهوه و همچنین روش رست قهوه ایجاد می شوند.
طعم های تند و تیز: قهوه می تواند طعم های تند و تیز مانند فلفل و دارچین داشته باشد. این طعم ها به دلیل ترکیبات شیمیایی موجود در دانه قهوه و همچنین روش رست قهوه ایجاد می شوند.
طعم های شکلاتی: قهوه می تواند طعم های شکلاتی مانند شکلات تلخ، شکلات شیری و شکلات سفید داشته باشد. این طعم ها به دلیل ترکیبات شیمیایی موجود در دانه قهوه و همچنین روش رست قهوه ایجاد می شوند.
روش های مختلفی برای دم آوری یک فنجان قهوه وجود دارد که هر کدام از روش ها بسته به نوع قهوه، میزان رست قهوه، طعم و کافئین قهوه ای که می خواهید متفاوت است. شما می توانید انواع روش های دم آوری قهوه را امتحان کنید تا روش ایده آل خود را برای دم آوری پیدا کنید. در ادامه با ما همراه باشید تا با انواع روش ها آشنا شوید.
پس از انتخاب نوع قهوه مورد علاقه خود، نوبت به جستجوی برندها و تامین کنندگان مختلف قهوه میرسد. به دنبال شرکتهای معتبر با سابقه ارائه قهوه با کیفیت بالا باشید. در انتخاب نهایی، عواملی مانند قیمت، روش ارسال و نظرات مشتریان را در نظر بگیرید.
خرید اینترنتی قهوه رئیس با مزایای بسیاری همراه است. اولین و مهمترین مزیت این روش، صرفهجویی در زمان و هزینه است. با خرید آنلاین قهوه، نیازی به رفتن به فروشگاهها و صرف زمان برای پیدا کردن محصول مورد نظر نیست و همچنین اغلب فروشگاههای اینترنتی به دلیل عدم وجود واسطه ها و هزینه های اضافی، قیمتهای مناسبتری نسبت به فروشگاههای معمولی دارند. دومین مزیت در فروشگاههای اینترنتی قهوه، تنوع و انتخاب بسیار زیاد قهوه است که میتوانید به راحتی قهوههای مختلف را با هم مقایسه کنید و بهترین گزینه را انتخاب کنید. سومین مزیت در فروشگاه اینترنتی قهوه کافه رئیس، این است که میتوانید قهوههای خاص و منحصر به فردی را پیدا کنید که در فروشگاههای دیگر موجود نیستند. قهوههای فصلی و قهوههای کشورهای مختلف را میتوانید به راحتی به صورت آنلاین سفارش دهید. با خرید اینترنتی قهوه از کافه رئیس از تخفیفات و پیشنهادات ویژه نیز می توانید بهره مند شوید.