نوروز رُست

مشخصات

وزن بسته ٢٥٠ گرم
نوع رستمدیوم رست
دانه یا آسیاب شده
درجه‌ آسیاب
نوروز رُست
ناموجود

گواتمالا: 

در زمان ورود قهوه به گواتمالا چندین تاریخ احتمالی وجود دارد اما یکی از قابل اطمینان ترین تاریخ ها مربوط به اواسط قرن ۱۸، زمانی است که انجمن عیسی (Societas Jesu)، باغ خود را با اولین گیاه قهوه تزیین کرد. این گیاه از اولین بذرهایی که سر آغاز محصولات کشاورزی آنتیگوا (Antigua) گواتمالا بودند، گرفته شد.  

همزمان با این دوره، اقتصاد گواتمالا به شدت به محصولات متنوعی مانند رنگ ایندیگو (Indigo) که در صنعت نساجی استفاده می شد، وابسته بود که پس از برخورد با طاعون و بحران های تجاری بین المللی (تولید رنگ های شیمیایی در اروپا)، دولت را مجبور به جستجوی محصولات جایگزین دیگر برای جلوگیری از وابستگی کشور به یک بازار واحد کرد. از اینرو، برای انگیزه بیشتر و ترغیب در مورد پیشنهاد در ایجاد تغییر در محصولات کشاورزی، دولت به چهار تولید کننده اول که قادر به تولید بیست هزار پوند قهوه کشت شده بودند، کمک کرد. از این زمان است که بسیاری از کارآفرینان شروع به تجارت قهوه می کنند.  

قهوه گواتمالا شاید مانند برخی از همسایگان مرکزی و جنوبی اش شناخته شده نباشد، ولی دارای کیفیت طعم متمایزی به خاطر عطر و طعم غنی که دارد، می باشد. مناطق   Antigua, Coban and Huehuetanango —  هر کدام با یک چشم انداز نفس گیر، ناهموار و خاک آتشفشانی غنی، سه منطقه اصلی رشد قهوه هستند. شرایط آب و هوایی محلی (Microclimates) به شدت بر کیفیت و عطر و بوی دانه های سر سخت (Strictly Hard Beans:مشخصه قهوهایی است که در ارتفاع ۱۳۷۰ متر یا بالاتر رشد می کند) تاثیر می گذارد. 

مشخصات طعم   

طیف گسترده ای از طعم ها در قهوه گواتمالا وجود دارد، از طعم های بسیار شیرین، میوه ای و ترکیبی تا فنجان هایی با طعم های سنگین تر، غنی تر و بیشتر شکلاتی.