The Curious Barista’s Guide to Coffee

کد کالا:
2290
دسته‌بندی :
قهوه

توضیحات تکمیلی The Curious Barista’s Guide to Coffee

کافه رئیس مفتخر است جهت مطالعه افراد علاقمند به دنیای قهوه و آشپزی بهترین کتاب ها را در زمینه های دم آوری، رُست، دانه های قهوه و... گردآوری کرده و در اختیار شما قرار دهد.
همراهان عزیز توجه داشته باشید طبق قوانین وب سایت رئیس هیچ کالایی قابلیت تعویض و مرجوعی نخواهد داشت.


راهنمای دنیای خارق العاده قهوه از رشد و بو دادن تا دم آوری و سرو یک فنجان قهوه عالی. در اینجا، تریستان استیونسون ریشه های قهوه و سفر آن به دور دنیا و تأثیر فرهنگی را بررسی می کند. بخشی در مورد كشاورزی، علم رُستینگ، ارزیابی قهوه و نگاهی عمیق به روند رشد و برداشت و همچنین سیر تحول قهوهدر تاریخ. همچنین توصیه هایی در مورد خرید قهوه، درک تفاوت های بین قهوه های بِلِند و قهوه های سینگل اورجین، می باشد. سپس به دنیای اسپرسو می رویم و با نحوه آسیاب کردن و تهیه نوشیدنی های بر پایه اسپرسو از جمله لاته، کاپوچینو، فلت وایت و ماکیاتو و همچنین هنر لاته آرت، معرفی شکلات ، شکر و طعم دهنده ها می پردازیم. سایر روش های دم آوری مجموعه ای از تکنیک ها را نشان می دهد که قهوه را به میز آشپزخانه شما می آورد، از موکا پات و فرنچ پرس گرفته تا پوراُوِر ها و سایفون. سرانجام بخشی از کتاب ۲۵ دستور العمل برای نوشیدنی های مبتنی بر قهوه ارائه می دهد. این یک گلچین اساسی برای علاقه مندان به قهوه است.

ویژگی‌های The Curious Barista’s Guide to Coffee

موضوع :

از کاشت تا دم آوری قهوه

نویسنده :

Louisa Shafia

ناشر :

انتشارات Ten Speed Press

زبان کتاب :

انگلیسی

تعداد صفحات :

۱۹۲ صفحه

وزن :

۸۰۶ گرم