کلدبرو اسپرسو بلند Cold Brew
کد کالا:
320
دسته‌بندی :
کلدبرو اسپرسو بلند

از 0 رای

توضیحات تکمیلی محصول

درباره کلدبرو
شما ممکن است به دلایل زیادی به کلد برو علاقمند باشید؛ از آنجایی که در روش تهیه کلد برو ، ذرات آسیاب قهوه با آب گرم تماسی ندارند مشخصات شیمیایی این نوشیدنی تفاوت‌های زیادی با روش‌های دیگری که در آنها از آب داغ برای دم‌آوری استفاده می‌شود دارد. یکی از تفاوت‌های کلد برو با دیگر انواع قهوه، میزان اسیدیتی کمتر، مزه ملایم‌تر و طعم دلپذیر آن است. 
 
 
تفاوت کلدبرو و آیس کافی چیست؟
 
میزان اسیدیتی 
قبلا اشاره شد که در اثر تماس آب داغ با ذرات قهوه، اتفاقات شیمیایی رخ می‌دهد که این اتفافات در مورد کلد برو رخ نمی‌دهد؛ در نتیجه باعث می‌شود، کلد برو مزه ملایمی داشته باشد. کلد برو اسیدیتی کمتری دارد و این باعث می‌شود هنگام نوشیدن احساسی از شیرینی داشته باشید، در صورتی که بعد از سرد شدن قهوه‌ای که آیس کافی نام دارد، هنوز مقداری تلخی حس می‌شود.
 
میزان رقیق بودن
ریختن قهوه داغ روی یخ ممکن است باعث رقیق شدن آن شود و مسلما قهوه رقیق، خیلی جذاب و محبوب نخواهد بود ولی این موضوع در مورد کلد برو صدق نمی‌کند.
 
میزان کافئین
میزان کافئین قهوه نهایی، به چند عامل بستگی دارد که یکی از آنها دمای آب است. هر چند در تهیه کلدبرو از آب داغ استفاده نمی‌شود، اما مدت زمان تماس قهوه با آب و نسبت آنها باعث می‌شود میزان کافئین در کلد برو بیشتر احساس شود. در نهایت با اینکه آیس کافی از لحاظ قیمت گران‌تر است اما کلد برو محصول ارزشمند‌تری به حساب می‌آید.

 

اسپرسو بلند Espresso Blend

اساس تئوری آمیختگی (blending)، ایجاد لایه ھایی از طعم ھا است کھ به خوبی در دم کردن اسپرسو احساس می شوند. این لایه بندی اجازه می دھد تا ُرستِر بتواند تعادل حسی را در اسیدتی، شیرینی و تلخی یک قھوه کنترل کند. این محصول آمیخته ای (blend) از دانه ھای مرغوب کشت شده از آفریقا وآمریکای جنوبی است.

ویژگی‌ها
درجه رُست :
Medium Roast
منطقه کشت :
آمریکای جنوبی
نوع دانه :
Arabica 80% ، 20% Robusta
حجم :
۲۵۰ سی سی