پرفروش‌ترین محصولات رئیس

قهوه بخش مهمی از فرهنگ و سنت آشپزی خاورمیانه است و همانند بسیاری از سنت‌های آشپزی، در خاورمیانه، قهوه به شکلی کاملا متفاوت از فرهنگ غربی تهیه و سرو می شود. قهوه ترک به شیوه خاصی از دم کردن گفته می‌شود که در ترکیه و کشورهای حوزه مدیترانه رایج است. غیر از این شیوه دم کردن در قهوه‌جوش مخصوص، تفاوت اصلی قهوه ترک با اسپرسو و دیگر انواع قهوه در آسیاب کردن آن است. برای تهیه قهوه ترک دانه‌های قهوه عربیکا باید ابتدا کاملا پودر شده باشند (آنقدر خوب که شبیه بافت پودر کاکائو باشد). اگر می‌خواهید در مورد طرز تهیه قهوه ترک اصیل و تاریخچه این قهوه در مدیترانه بیشتر بدانید، در این مقاله با کافه رییس همراه باشید

اگر می‌خواهید تفاوت لاته و کاپوچینو را بدانید بهتر است با این ۷ تفاوت کلیدی آشنا شوید.

قهوه روبوستا یا قهوه عربیکا (اربیکا) دارای تفاوت های و ویژگی‌های مختص خود هستند که هرکدام طرفداران خاص خود را در تمام دنیا دارند

روش‌های مختلفی برای دم کردن قهوه وجود دارد؛ در این مقاله، کافه رئیس قصد دارد شما را با اصول اولیه تهیه قهوه آشنا کند تا بتوانید قهوه خود را استاندارد و حرفه‌ای دم کنید.